鱼露可以用什么代替
知足常乐
精选回答
鱼露可以用酱油代替鱼露来给食物提鲜,但是由于酱油没有海鲜特有的味道,所以追求鲜味的人可以使用虾酱、虾油或者蚝油等调味品带来海产品的鲜味。鱼露其实就是一种调味品,也称为鱼酱油,和酱油相似,不过鱼露是由小鱼虾为材料制成的,这也是它的鲜味来源。
鱼露是以小鱼虾为主要原料,经过加工后得到的一种口感鲜美的汁液,颜色是呈琥珀色的。虽然用来生产鱼露的原料食用价值比较低,但是鱼露的营养价值还是很高的。比如鱼露含有十八种以上的氨基酸,有八种是人体所需的,还含有牛磺酸、有机酸等营养成分,营养价值相对较高。
云帆沧海 2023-11-10 13:45:35
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