三文鱼头怎么做着吃

想必大家都知道鱼身上最有营养的就是鱼头了，三文鱼头呢不仅富含丰富的维生素蛋白质，还带有能够提高人们身体的免疫力的属性，多吃鱼头一定没错的啦，那在日常生活中我们怎么能把一道看似普通的三文鱼头做得美味有营养呢，下面一起来看看吧。

三文鱼的七种做法

1、三文鱼头豆腐汤：

取一颗上好的三文鱼头，也就是新鲜的三文鱼头，剪去鱼鳃，洗干净备用，锅中倒入油，油热后放进三文鱼头煸炒，直至表面略变成金黄色就可以，煸炒三文鱼的时候我们可以把西红柿洗干净切成小块，取来一把葱叶备用，在煸炒好的锅中倒入开水，加入少许料酒，把切好的西红柿放入锅中，把豆腐切成块儿，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味，小火炖二十分钟直至汤汁变浓，加入葱段，三文鱼头豆腐汤就完成啦。

2、清蒸三文鱼头：

清洗鱼头，把鱼鳞处理干净，把鱼鳃取出扔掉，把鱼头切一刀但不要切断开，把生姜切片塞进鱼鳃处，加入料酒、葱、少许盐腌制入味，大概半个小时。腌制完成后放入蒸锅清蒸，蒸十五分钟后起锅，此时撒入一些葱末、枸杞等搭配颜色。

3、剁椒三文鱼头：

清理鱼头干净，三文鱼头反复涂抹上剁椒和辣酱，盘子里放葱姜蒜片，放上三文鱼头，临商些许料酒，放进锅中蒸十五分钟，蒸的过程中可以起锅烧油，蒸好以后就把热油淋在三文鱼头上，最后趁热吃享受美味剁椒鱼头。

4、红烧三文鱼头：

鱼头清理干净，切成小块，蒜瓣拍碎，葱切段，姜切成片，热锅放油烧热放进葱姜蒜爆香，把鱼头放进去煎至两面金黄，加入料酒、醋，盖上盖闷一会儿，然后加入开水、生抽、白糖、耗油盖上盖开火炖20分钟，看到汤汁变少变浓就可起锅享用。

5、香煎三文鱼头

鱼头清理干净，剁成小块，撒入盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟，裹上面粉，让每一块的每一寸地方都裹上面粉，热锅烧油，把鱼放进去，小火煎，两面都煎至金黄，鱼熟透后就可起锅装盘，撒入葱花，香煎三文鱼欧就完成啦。

6、烤三文鱼头：

将三文鱼头处理干净，均匀的撒上少许盐，香草料腌制三分钟，在腌制的过程中我们可以把洋葱、青红椒切成丝，黄瓜切薄片，刀工好的可以切花都没问题。摆盘抹上一些橄榄油，把三文鱼头放入烤箱，烤箱先180 度预热十分钟，放入三文鱼头，15分钟后取出，放入切好的洋葱丝等放进去再烤十分钟就可以啦。

7、干锅三文鱼头：

鱼头清理干净，把表面水分控干，姜蒜拍碎，干辣椒切成小段，五花肉切成小块，鱼头里放入适量葱姜、料酒、生抽、香油、胡椒粉搅拌腌制二十分钟，锅内油热放入腌好的鱼头煎至金黄盛出，剩油煸炒五花肉，放入葱姜蒜煸炒香味溢出，加入生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、香醋、八角、桂皮，加水烧开，放进煎好的鱼头，烧开后烧半个小时，大火收汁，盛盘撒上香菜就可以了。

总结：看完这些不喜欢吃三文鱼头的人是不是也在萌动想要吃鱼头的心了呢，三文鱼头营养价值加上美味的烹饪方法是不是更能惹得大家的青睐呢，美味的三文鱼头赶紧吃起来吧。