觞觥觚斛

《水浒传》中总出现“毡笠儿”“角酒”等，到底是什么意思？

《水浒传》中的“毡笠儿”说的是一种用兽毛或者丝织品制成的帽子，状如斗笠。

“角酒”不是一种酒，这两个字要分开讲。

“角”是一种量器，打酒用的，类似现在的酒提子。

《水浒传》中确实多次出现这两样东西，那么，它们到底怎么个用具呢？林冲风雪山神庙戴着毡笠儿却说林教头在沧州充军时，与曾经被他搭救过的李小二相识。

这天，李小二告诉他，店里来了两个“东京尴尬人”，与沧州牢城管营、差拨一起喝酒。

林冲问了东京来的两人状貌，便马上判断出是陆谦和富安到了。

于是，便身怀利器，四处寻找，准备杀这两个贼子。

林冲寻了三五日没有寻到，恰巧管营差拨让林冲去守大军草料场。

这天，林冲到天王堂交割，原来的看管是一个老军，他告诉林冲二里路外有市井。

办完交割，林冲便“去包裹里取些碎银子，把花鎗挑了酒葫芦，将火炭盖了，取毡笠子戴上，拿了钥匙出来，把草厅门拽上。

前往市井买酒。

这天，正逢大雪，林冲从市井回来时，发现草料场的住处被大雪压塌了。

没办法，林冲只好去山神庙躲避风雪，暂时忍耐一晚。

进了山神庙，林冲：“林冲把鎗和酒葫芦放在纸堆上，将那条絮被放开；先取下毡笠子，把身上雪都抖了，把上盖白布衫脱将下来，早有五分湿了，和毡笠儿放在供桌上”。

这两处写到“毡笠儿”的情节，可知这顶帽子有点像斗笠，与类似于斗篷的白布衫一并使用，戴在头上既保暖又防风雪，是一件冬天的用具。

林冲杀了陆谦、富安和管营差拨，逃到了柴进庄上，柴进便写了一封推荐信，让林冲去投奔梁山。

林冲于是“系了腰刀，戴上红缨毡笠，背上包裹，提了衮刀，相辞柴进，拜别了便行。

这回的毡笠儿又有不同，顶上缀着红缨。

《水浒传》中的“毡笠儿”与赵匡胤有关书中还有几处写到“毡笠儿”的，其中，卢俊义按照吴用算命的指点，前往东岳庙烧香，出发前：“卢俊义来到店房内，倚了棍棒，挂了毡笠儿”。

这回书之后，便是“放冷箭燕青救主，劫法场石秀跳楼”，又写到毡笠儿，书中是这样描述的：“燕青赶上，把后面带毡笠儿的后心一拳，扑地打倒”。

这段故事大约发生在晁盖攻打曾头市之后不久，大约是初夏时节。

因而，“毡笠儿”大概又可以做遮阳帽用。

所以，从《水浒传》中的“毡笠儿”是一种类似斗笠的帽子，冬天用毡制成，夏季遮阳，制作的材料就应当是比较薄的纺织品了。

武松从柴进家辞别回乡时，是十月间天气，秋阳还很厉害，于是，武松便戴着个白范阳毡笠儿。

所以，无论哪个季节，都可以使用“毡笠儿”。

看来，这是一种既能御寒，又能遮阳的斗笠。

《水浒传》中不仅是武松戴着范阳笠儿，杨志路过梁山与林冲斗朴刀时，也是“头戴一顶范阳毡笠，上撒着一托红缨”。

林冲是雪夜上的梁山，遇见杨志也应当是冬季，但戴的笠儿却与武松相似。

而且，杨志的形象也就此定格，出阵打仗都戴着顶范阳笠。

可见，范阳笠并不仅仅用于日常生活，其他地方也用得着。

从一些图片资料来看，宋军士兵也戴着与杨志一样的范阳笠。

《水浒传》电视剧也把秦明头顶上扣了一定范阳笠，充作头盔。

小说中，秦明与花荣大战，被花荣一箭射落了头盔上的盔樱，施耐庵可没写秦明戴着一顶范阳笠。

但是，卢俊义与梁山好汉大战时，却是戴着毡笠儿的，同样被花荣一箭射落了帽樱。

卢员外的这顶毡笠儿也作为头盔，出现在了战斗中。

所以，秦明在电视剧中戴范阳笠并没有多大毛病。

可见，范阳笠也是毡笠儿的一种，大概产地特殊，固有此称。

原来，赵匡胤祖籍就是范阳的。

《宋史·本纪第一·太祖》中说：“太祖启运立极英武睿文神德圣功至明大孝皇帝讳匡胤，姓赵氏，涿郡人也。

涿郡，是隋大业三年(公元607年)，由幽州改名。

唐武德元年（公元618年）又恢复为幽州，武德七年(公元624年)涿县改名范阳县。

原来如此，一定毡笠儿竟然可以扯出这么多历史来，《水浒传》之水真够深的。

“角酒”是多少酒武松杀了张都监一门良贱，跑到十字坡，被孙二娘弄成了行者。

菜园子张青写了一封推荐信，让他去投二龙山入伙。

武松一路走一路喝酒，这天，来到了孔家庄。

过了一个土冈子，武松便径直进了一家酒店，叫道：“店主人家，先打两角酒来。

肉便买些来吃。

店家听到后，便打了两角酒与武松。

片刻间，武松便喝干了这两角酒。

大概没喝过瘾，或者醉后要酒，武松又打了两角，一发吃过了四角酒。

那么，这四角酒到底有多少呢？《周礼·考工记·梓人》中说：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。

那么，一角酒就是四升酒。

古代的一升又相当于现在的多少呢？升，是一种量具，古代的一升实测容积为200ml，一角酒大约就是800ml，四角酒大约就是三斤二两。

书中特别交代了，“店主人又打了两角酒，大碗筛来。

孔家庄酒店的碗真够大的，一碗能装一斤六两酒。

所以，武松在这家酒店里一口气就喝下去三斤二两酒。

加上过冈前已经喝了三五分酒，武松这次喝下去的酒恐怕得超过景阳冈的量了。

景阳冈下，店家没有用角给武松打酒，直接用碗筛来，武松一口气喝下十五碗，书中没说是用大碗筛的。

但是，武松并没有大醉，到了景阳冈上被风一吹才涌上酒劲来。

而在孔家庄，喝酒之后竟然被黄狗奚落了一顿。

鲁智深的酒量也非常大，在渭州城潘家酒店与史进、李忠喝酒，一开口就叫酒保“先打四角酒来”。

可惜的是，这顿酒没喝下去，被金翠莲的啼哭声给搅黄了。

否则，鲁提辖绝对不止打四角酒。

顺便说一句，武松喝的酒应当不是米酒，而是烧酒。

中国的烧酒大约晋代就开始酿造了，度数可达25-30度。

唐代李肇写《国史补》中说："酒则有剑南之烧春"。

洪迈的《夷坚志》中也记载了酿制烧酒时，有人误跌入火窖之事。

虽然烧酒到底起源于何时，是一个有争议的问题。

但是，倘若武松只喝十几碗类似于啤酒的米酒就醉了，也算不得好汉。

倒是鲁智深在五台山半山亭喝的那一桶酒，大概就是出自村民自酿的米酒了。

这种酒白胜在黄泥冈上也卖过一回，可以用来解渴的。

“毡笠儿”是古代的一种毡制的帽子，用毡做的四周有宽檐。

毡笠就是一种由羊毛或其他动物毛制成的块片状纺织品而制成的遮阳挡雨的帽子，也算是一种装饰品吧。

形状和斗笠差不多，这个词儿最早出于《水浒传》，大家最熟悉的就是林教头的帽子。

但是《水浒传》为元末明出所作，毡笠儿在宋代叫啥，我查阅了一些资料，还真没有收获，但基本能认定宋代有这种帽子了，到底是不是起源，也不得而知。

直到现在，毡笠儿这种帽子仍得到了延续，不过更多的是女子使用并且装饰成分偏大。

“角酒”就是多少酒的意思，角是打酒的器具，就跟量大米的升一样，古代一角为四升，1升和现在0.2升，所以，1角就是现在的8两酒。

水壶里武松、鲁智深动不动就二角、4角酒，虽说那是米酒，度数不太高，但是一下来个三四斤还是挺够劲儿的，当然了，没有酒也成就不了武松打虎等美谈。