如何炖牛肉
精选回答
雾岛之松 2023-10-17 11:45:00
牛肉可以强筋骨,补脾胃,下面为大家推荐土豆炖牛肉的具体做法。
需要准备的食材:牛肉一斤,土豆三个,盐,鸡精,姜片,麻辣鲜,红烧酱油,白糖,花椒,八角,香葱,豆瓣酱。
做法:将葱洗干净切成末状,姜洗干净去皮切成片备用。新鲜的牛肉洗干净,切成块状。炒锅加热,在锅里倒入适量的食用油,油温加热后放入花椒,姜片,八角,快速爆炒出香味儿。
接着放入豆瓣酱炒,拌均匀后再加入白糖、香葱,最后将牛肉块放入锅里面,快速翻炒均匀,淋上少量红烧酱油和盐,翻炒后倒入适量温水,水量要淹没牛肉,改为小火慢炖20分钟后,开锅将准备好的土豆块放入锅中,烧开后开锅翻炒几次,土豆不要粘锅,小火慢炖一个小时左右水量变少,汤汁变浓稠,这个时候关火出锅,美味的土豆炖牛肉就做成了。
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