3月3美食有哪些
3月3美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、荠菜煮鸡蛋等。
1、乌米饭:三月三煮乌米饭吃,是壮族的一个传统习俗。在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水,然后放糯米进去泡染,直至煮熟成乌色的糯米饭。三月三的前后几天,家家户户都飘着枫叶糯米饭的清香味。
2、蕉叶糍:蕉叶糍是三月三的传统美食之一,蕉叶糍是用糯米做成,吃起来有芭蕉叶的香味,糯米也非常的可口。
3、艾叶糍:清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候,由于三月三和清明接近,所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一,艾叶有着独特的清香味,做出来的艾叶糍很受当地人喜爱。
4、蒿子粑:三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”,可以驱邪避灾,也许是人们对一种善良愿望的表达吧。所以那天家家户户必吃蒿子粑,即使自家没做,也会有亲朋好友互相传送。
5、荠菜煮鸡蛋:壮族人三月三会用荠菜煮鸡蛋吃,相传,这天吃这美食一年就不会头疼的说法。
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