啤酒鸭怎么做才好吃
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凌鼎圣风 2024-07-19 19:54:08
主料:鸭,红椒,青椒,啤酒。
辅料:姜,白糖,生抽,白醋,花生油,食盐,洋葱,盐,青椒,姜,料酒,鸡蛋。
啤酒鸭的做法:
1、将材料准备好,青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎;
2、鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒,姜片,焯水后捞出控干;
3、锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断翻炒,炒干水分;
4、调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入适量啤酒;
5、放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁;
6、待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430411276974505.jpg)
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