鸡胸脯的做法大全家常菜(鸡胸脯)
精选回答
平常心 2023-12-29 15:31:57
1、材料:鸡胸肉150克,鸡蛋4个,嫩豆芽75克,植物油1000克(实际用量120克),料酒35克,糖、淀粉、鲜汤、葱段、姜片、盐、味精各适量。
2、先将鸡蛋打开放入碗中,再将蛋清倒入另一个碗中,然后将鸡胸肉切碎,加入料酒和鲜汤,拌匀,倒入蛋清碗中,用筷子搅拌,使其成糊状,再加盐和水淀粉拌匀备用。
3、用文火加热炒锅,倒入植物油,加热到三成时,用勺子舀起鸡蓉,慢慢拉成块,倒入煎锅。待鸡糊凝固成白色块并浮起时,捞起沥干油,装盘备用。
4、锅内留少量炸油,然后放入葱、姜,炒出香味,再将鲜汤放入锅内,取出姜片,加入鸡膏片、豆芽、糖、盐,煮沸后撇去浮沫,水淀粉勾芡,烧开,撒上适量味精,出锅即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992425436268984227.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情