臭鲑鱼(关于臭鲑鱼的介绍)
山涧晴岚
精选回答
1、臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。
2、这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。
3、俗名臭鳜鱼。
4、制法独特,食而得异香。
低调的沉默者 2023-12-25 13:35:56
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