辣条的制作方式(辣条的制作过程)
律政先锋-
精选回答
1、拌面粉,一斤面粉加四两水,可以用秤称。不能低于四两水。天气热的时候可以适当加水,不超过四两半。
2、加工辣条,直接把搅拌好的面条放进机器里,机器加热,挤压出来的辣条就熟了。
3、调料,面粉一斤,盐5g,鸡精5g,味精不超过3g,辣椒粉10g,辣椒粉10g,糖10g,可以根据自己的口味适当增减。
4、把油烧开,多倒点油,留着下次用。下面的步骤可以省略(把两片香叶,两片生姜,一片大葱放入段中,两块八角茴香,一点点胡椒粉,把炸好的香过滤掉),也可以只烧油,把一把小葱放入锅中直接倒油。
5、倒油,把熟油直接倒在调料上,搅拌均匀,停10分钟左右就可以直接吃了。(停10分钟左右让调料融化入味。)
痴缠旧梦 2023-12-19 16:30:52
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