干粽叶怎么处理不容易破
八枝玫瑰
精选回答
将干粽叶提前浸泡和水煮就不容易破。粽叶容易裂开是因为棕叶没有韧性,将它放入开水中煮两三分钟后再捞出来,这样的干粽叶会更加柔韧,可以让粽叶变软不易开裂。
粽叶,可分为苇叶和箬叶。南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。
粽叶不仅能用于包粽子、包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制器皿、做饭盒等。
孤单蝴蝶影 2023-10-27 13:44:18
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