剁椒怎么做
清雅淡然
精选回答
用料:新鲜红辣椒400g、盐33g、白糖20g、蒜60g、白酒20g、新鲜青花椒33g。
1、红辣椒洗净,晾干水分去蒂。
2、将除新鲜青花椒以外所有材料放入锅中。
3、切碎或放入搅拌机切碎。
4、放入新鲜青花椒搅拌均匀。
5、提前将瓶子消毒备好,将搅拌均匀的剁椒放入瓶中后密封。室温放置2天发酵后,放入冰箱冷藏一周后即可食用。
竹影 2023-10-13 16:02:47
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