涮鱼片一般是什么鱼
无所畏惧
精选回答
涮鱼片的鱼一般是巴沙鱼、龙利鱼和黑鱼中的一种。
黑鱼:黑鱼又被叫做“乌鱼”、“团鱼”等,是常见的一种可食用鱼类,生长快、肉质肥美、鱼刺少、营养丰富,是一种经济价值和食用价值较高的鱼类,在两广和港澳地区,也常常做成鱼汤让大病初愈或者身体不好的人进补。
巴沙鱼:巴沙鱼是东南亚地区的鱼类,属于鲶鱼中的无鳞鱼类,鱼肉本身有较重的土腥气,所以常用来制作成鱼片或者水煮鱼。
龙利鱼:龙利鱼是近海的大型鱼类,味道鲜美、鱼肉爽滑、入口即化,且没有任何异味,营养价值极高,是做鱼片的上上之选。
月下小溪 2023-10-20 19:35:30
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