怎样自制直接吃的奶油简单
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平平淡淡 2023-09-11 14:04:18
奶油的制作方式很简单,先将蛋清打至发泡状态,然后再将蛋黄加入盐、白糖、黄油、面粉、牛奶一起均匀搅拌,然后再加入蛋清一起打发10分钟左右即可,蛋清因为含有更多的蛋白质,因此需要更长的打发时间,才能保证打出来的奶油更细腻柔滑。
怎样自制直接吃的奶油
奶油一般添加在蛋糕、面包等甜品中,能很大的提升味道和口感。奶油味道非常的甜腻,有浓浓的奶香味,吃进嘴里非常细腻柔滑,很受小朋友们的喜爱。奶油可以直接购买,也能自己动手在家中制作,只需要打蛋器、鸡蛋等简单的材料就能制作,下面就来看看如何制作奶油吧。
先将蛋清打至碗中,蛋黄另外盛装,在蛋清中加入一勺白糖、少许盐慢慢打至发泡状态,蛋黄中也加入盐、白糖、黄油、面粉、牛奶慢慢搅拌,然后加入打发好的蛋清继续打10分钟左右即可完成。
这样制作的奶油就能直接食用,味道很甜腻,口感非常的柔滑。蛋清和蛋黄因为含有不同的蛋白质,所以打发的时间也不同,先将蛋清打发至发泡。如果打发的奶油可以立起来,就说明已经打好了。奶油的甜味和奶香味也能根据自己的喜好添加适量的白糖和纯牛奶。
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