香肠为什么是清真
烟久如画
精选回答
香肠一般分为清真和非清真两大类,清真的主要是正经回民,或单位生产的纯牛羊肉制品,不掺杂其他的成分,而非清真的就包括猪肉肠,排骨肠,鸡肉肠等等。如果是回民的同志,那就一定要买清真类的食品,因为这样在食用时才能够有所保证。
香肠为什么是清真
香肠不光是清真的,清真的意思是牛羊肉,没有猪肉的。其实香肠除了清真的,各种肉餡的肠都有,而且各种风味的口感都有。
清真香肠是牛羊肉做餡,加调料后灌肠。猪肉肠是猪肉做餡灌肠。现在不仅肉食加工厂出品,百姓人家自己也灌肠,市场有调料,肠衣,自己每年秋后或五一前后买肉灌肠,晾干蒸熟冷冻起来随时吃。因为香肠必须晾干再蒸,所以牛肉的就很容易干,吃起来很有咬头。猪肉因为肥瘦相间,有柔韧性,它不干硬不塞牙。
点颗许愿烟 2024-05-10 13:52:53
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