宫保鸡丁的宫保最初指的是什么(宫保鸡丁的宫保是指什么最初指什么)
精选回答
磨剑十年 2023-12-22 13:32:39
1、宫保鸡丁中的包公指的是这道菜的发明者,丁宝桢的荣誉称号。
2、宫保鸡丁是著名的中外传统菜肴。鲁菜、川菜、黔菜都有,原料和做法都有区别。
3、这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡辣椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬,形成一道新菜——3354宫保鸡丁,流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。
4、宫保鸡丁以鸡丁为主料,花生、辣椒等辅料烹饪而成。但红不辣,辣而不凶,辣而不辣,肉滑而脆。
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