起酥油和食用油的区别
精选回答
沉默骑士 2023-11-26 14:29:05
起酥油和食用油在性质,用途,形态等方面都有着明显的区别。
1、性质不同
起酥油是以植物油为材料,再经过了氢化加工制成的,也叫做反式脂肪;食用油是以含有油脂的植物种为原料,经过机械加工,精炼等工序才获得的。
2、用途不同
起酥油一般不宜直接食用,多被用来煎炸食物,面包、糕点的加工等;食用油的用途非常广泛,多被用于炒菜,煮汤等。
3、形态不同
起酥油可分为液态酥油和固态酥油,而食用油多是以液体的形式出现。
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