羊肉鸡蛋羹的做法
壮志凌云
精选回答
1、材料:羊肉片250G、鸡蛋两个、虾5个、醋、酱油适量。
2、羊肉片选取吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可。
3、虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可剁成虾泥。
4、鸡蛋磕入蒸碗中打散,然后将肉片和虾泥放入其中一起搅拌,再加入适量的水继续搅拌直至混合均匀,上锅蒸15-20分钟。
5、调料制作:姜洗净切沫,加入,醋、酱油。
6、夹一块出锅后的羊肉蛋羹,沾上调料,入口会有一股淡淡的海鲜味道,一碗“假”蟹肉羹就做好了。
烟雨过客 2024-08-30 13:35:26
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