好喝、营养的黄豆龙骨汤该怎么做?优质
精选回答
桃风杏雨 2023-09-11 14:01:07
01
黄豆的准备:
提前一个晚上将土豆加水浸泡,再清洗干净,沥干水分;
姜的准备:
取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,压一下、切成小块;
脊骨的处理:
将脊骨清洗一下,放入锅里,加入适量的水,煮开到不再产生脏泡沫为止;
脊骨的处理:
将煮好的排骨捞出,加凉水冲洗干净,再沥干水分;
将脊骨、黄豆、姜片全部放入锅里;
洗一小把枸杞,放入锅里;
再加入适量的水,水的量可以多一点;
盖上锅盖,开始焖煮;先用大火将锅里的食材煮开;煮开后,再调为中小火,大约焖煮1-2小时;
07一直煮到锅里的汤汁变为浅金黄色,再加入适量的盐、鸡精调味,翻搅均匀,就完成了!
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