百搭贝果的做法
流年浮生
精选回答
1、高筋面粉250克,红心火龙果半个,糖8克,盐4克,糖水1000毫升。
2、将火龙果去皮切块放进破壁机再加半杯水后打成汁,打好后过滤备用,高筋面粉、8克糖、盐和火龙果汁全部加进厨师机里中,先低速混合搅拌,再调高速揉至面团到可以出薄膜的状态即可。
3、拿出面团揉圆后盖上保鲜膜松弛10-20分钟,松弛后平分成5份,再揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟。
4、将松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状,再反过来,横放,先把一边折下来,另一边包好,接合处捏紧。
5、稍微搓均匀,盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好以后,搓长25cm左右。
6、接口处朝上,一头按压出扇形,另外一头卷好,包住,把接口处捏紧,一定要捏紧,否则影响外观。
7、提起来转几个圈,再放到垫有油纸的烤盘上,送进烤箱30-40度发酵30分钟。
8、锅中加入水和糖沸腾,然后转最小火,放入发酵好的贝果,先煮反面,再煮正面,每面各30秒钟,煮好后捞出。
9、再次放在垫有油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱,180度上下火烤20分钟,中途加盖锡纸,烤好后撒上糖粉就可以吃了!
荣辱不惊 2024-08-24 15:33:01
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情