白砂糖和冰糖有什么区别
沉敛一生
精选回答
1、外观不同:冰糖是成块的,且无规则,白砂糖是细小颗粒状,且均匀。
2、制作工序不同:白砂糖的第一步是从甘蔗或甜菜中提出较粗糙的红糖,然后再从红糖中进一步加工提取白砂糖;而冰糖是在白砂糖的基础上再进一步加工,这样就能做出成块的冰糖了。
3、甜度不同:白砂糖的甜度高于冰糖,因为冰糖是在白沙糖的基础上加水的第二晶体。
淡忘了过去 2023-11-10 16:21:33
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