黄米怎么做点心 黄米凉糕的做法
八枝玫瑰
精选回答
1、将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可;
2、面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌;
3、充分搅匀,即做成酸浆水;
4、将江米和黄米分别浸入酸浆,室温(20度以上)发酵24小时以上;
5、红枣去核,与葡萄干一起用清水泡软;
6、容器中铺上一层保鲜膜待用;
7、浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用;
8、锅中加入足量水,烧开后放入淘洗干净的浆好的江米,再次滚开后舀出多余米汤;
9、加入细砂糖,边熬边搅;
10、直至米熟且有筋劲,软硬度合适,加锅盖焖3-5分钟;
11、将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中;
12、撒上泡软的红枣和葡萄干,轻轻压平;
13、另起锅烧水,水开后放入淘干净的黄米,边熬边搅,滚开后舀出米汤,加入蒸熟的金瓜泥;
14、糯米粉用水化开,充分搅匀;
15、倒入黄米锅中,继续搅15分钟,直至软硬度适合,加锅盖焖3-5分钟;
16、将熬好的黄米均匀铺在江米上,抹平,刷油或盖上容器盖保湿,入冰箱冷藏定型后切块即食。
浮云过影 2024-04-11 15:26:32
相关推荐
雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情马致远元杂剧代表作
马致远,元代著名的文人代表,号东篱,常被称为马东篱,他被称为“元曲四大家”之一。马致远的作品风格典雅,语言精妙,他的作品在元代时期就很有名气,广受人们的喜爱。马致远的戏曲作品以神仙道化作品为主,故他有“马神仙”...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情