牛肚怎么洗才能干净黑毛(牛肚怎么洗才能干净)
精选回答
渔阳君 2023-12-19 15:35:31
1、第一次用清水洗净牛肚,然后用半碗盐和米醋反复洗净牛肚,最后用冷水反复洗净牛肚,过滤晾干。
2、将石灰用1000毫升开水搅拌,浸泡牛肚2小时,用刀刮去黑皮,最后洗去石灰味,用冷水冲洗干净。
3、将牛肚用水冲洗干净,放入盆中,加清水与之冲洗,加碱,浸泡1小时,沥干水分。锅中烧开,将泡好的牛肚煮至水开,放入漏勺,沥干水分,刮掉黑膜粘液,冲洗干净。
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