番茄炒蛋到底是先炒番茄还是先炒蛋?
精选回答
月中真情 2024-04-14 12:21:22
这道菜很简单,简单到厨房小白做一次就能上手的家常菜。但许多人却为着番茄炒蛋,是先放番茄还是先放蛋而争论不休,其实哪有那么多争论,自己吃的开心并且美味就好。这道菜中番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素和族维生素,尤其是维生素p的含量蔬菜之冠。番茄的食用部位为多汁的浆果,现在它是不少人餐桌上的美味。
配料:
番茄 1大个、鸡蛋 2个、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、酱油 1勺、料酒 1勺、细香葱 适量
烹饪步骤:
1.番茄切块。
2.锅烧热倒入适量油,6成热时倒入番茄块儿,翻炒均匀后加入白糖和半茶匙盐,盖盖儿焖2分钟。
3.待汤汁出来,番茄软烂时盛出。
4.鸡蛋加入料酒和半茶匙盐打散。
5.油锅内放入半碗油,烧至9成热时倒入鸡蛋划散。
6.待蛋液基本凝固了倒入提前炒好的番茄。
7.加入酱油,翻拌均匀大火收干部分汤汁即可关火。
8.盛出装盘。
9.尝一口,鲜美无比。
烹饪小贴士:
1、在挑选番茄的时候,颜色越红越好,因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。现在有些菜农为了蔬菜尽早上市,会对西红柿进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。
2、在西红柿炒鸡蛋的过程中,加入鸡精,起到提鲜的作用,获得更加爽口丰富的口感,但要注意,最好是在临出锅前加进去,让鲜与香获得完美融合。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992400671976973233.jpg)
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情