怎么炸虾不会弯而且不会掉尾巴
炸虾时虾不会弯曲,而且不会掉尾巴的方法是:
将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线后,在虾肚子上轻划几刀,把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,炸的时候虾不会弯曲。
制作炸虾的方法:
食材:虾适量、面包糠适量、盐适量、鸡蛋适量、番茄酱适量、花椒适量。
步骤:
1、准备好所有食材;
2、将虾去头剥皮,用适量盐和花椒腌制3分钟;
3、将油加热至180至200度;
4、将大虾放在蛋清里,然后裹上面包糠,放到油锅中炸3至5分钟,直至大虾变成金黄色后取出;
5、捞出,摆盘,挤上番茄酱,即完成炸虾的制作。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992396562068982643.jpg)