纯玉米面窝窝头要发酵不
不惑之道
精选回答
若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵,若和白面一起做窝窝头需要发酵。
玉米面窝窝头做法:
材料:玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。
步骤:
玉米面烫熟;加入白面及安琪酵母粉,和好面,静置发酵;把发好的面揉一揉,排出气泡,揪成小剂子;把剂子搓成金字塔形,在下面捅一小洞;静置十五分钟,二次发酵;发酵后放至锅里蒸,开锅后蒸15分钟,关火虚蒸10分钟即可。
天山雪莲 2024-07-19 12:53:14
相关推荐
鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情