金华火腿是非物质文化遗产吗
望空思月
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金华火腿是非物质文化遗产。金华火腿的腌制技艺在2008年六月,被列入了第二批国家非物质文化遗产名录。金华火腿是浙江省金华市的特产,在2001年,将金华火腿列为地理标志保护产品。
金华火腿的来历说法不一,其中一种说法是与宋代的抗金将领有关,乡民为了犒劳将士,将猪腿腌制后有将军带回营地分食,宋王见到时,说此腿颜色似火,就叫他火腿好了。还有一种说法是沿海的养猪户的猪被大海泡死,发现猪肉成了自然经过腌制的腌肉了。但是据史料,金华火腿始于唐,兴于两宋,在元明期间远销海外。
我在此端你在彼岸 2023-10-13 13:29:12
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