粤菜的特点
独看夕阳
精选回答
粤菜在质量和味道方面来说,粤菜用料精细,装饰美艳,品种繁多,注重创新,注重味道,口味较为清淡,追求色、香、味、型;在用料方面来说,粤菜的主料和配料用料广泛,为了突出主料的风味,粤菜的配料都十分讲究,海鲜和河鲜是粤菜一直使用的基本原料;在烹调方法上说,粤菜的烹调方法有二十多种,以炒、煎、炸、煲、蒸、焗等见长,讲究火候,口味独特。
粤菜也就是广东菜,是中国八大菜系之一,口味主要以清、鲜、嫩、滑、爽、香为主,主要的菜品有煲仔饭、烤乳猪、烧鹅、虾饺、白切鸡等。
伤感与温情 2023-10-19 20:36:48
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