佛跳墙是属于什么菜系
昨日安好
精选回答
佛跳墙属于闽菜系。
佛跳墙作为一道著名的福州菜,具有浓郁的地域特色,它的烹饪工艺非常繁杂,其制作原料有十八种之多,十八种原料分别经过了炸、煎、炒等多种方式的加工,又把它们放在一起用高汤炮制数个小时,不同菜色的味道融合在一起,荤而不腻、味中有味。
佛跳墙的制作由来已久,关于它的传说也是数不胜数,最有名的传说是这道菜是由一帮要饭的乞丐发明的。佛跳墙不仅味道美味,而且含有丰富的营养价值,因为它本身的制作原料就富含各种营养物质,非常适合作为补品食用。
学会珍惜 2023-11-13 13:10:11
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