家庭版臭鳜鱼做法(臭鳜鱼做法)
云端的客
精选回答
1、净桂鱼500克,冬笋20克,猪肉片40克,姜末少许,姜片,蒜苗,葱条。调料:盐4克,鸡汤,酱油,熟猪油,味精,白糖,酱油,料酒,食用油。
2、将新鲜的桂鱼洗净,用刀切开,在鱼身上抹上盐,在肚子里塞上姜和葱。
3、包好保鲜膜,压好砝码,室温下清洗一周左右,晾干。
4、鱼煎好后,倒油,再倒油,放入腊肉丁,炒至透明,再放入香菇丁、豆瓣酱、姜、鱼,倒入没鱼的水,放入生抽、老抽、蚝油、醋、糖,大火煮开,咸淡相间,约15分钟。
5、鱼做好以后,把葱花放在鱼上,然后把汤洒在鱼上。
坐在花园看日落 2023-12-11 13:36:53
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