鲈鱼炖粥怎么做 制作鲈鱼炖粥的方法
靠天靠地不如靠自己
精选回答
主料:粳米,鲈鱼。
调料:小葱,姜,盐,味精,胡椒粉,猪油(炼制)。
将鲈鱼刮鳞去鳃,去除内脏,冲洗干净,抹干水分。
将鲈鱼卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,批成片,放入碗内。
碗内加入少许盐、味精、姜(切末),拌匀稍腌。
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
锅中加入约升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸。
加入鲜鱼片,改用小火熬煮成粥。
米烂粥稠时下入葱末、味精、盐、猪油,搅拌均匀。
再稍焖片刻,撒上胡椒粉,即可盛起食用。
雪后寻梅 2024-04-16 12:17:40
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