金钱菇和香菇有什么区别
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精选回答
1、金钱菇个头小,像铜板一样,香菇药比金钱菇大3倍;2、金钱菇颜色黑,根蒂小,而金钱菇有灰色、灰黑色、黄褐色等,根蒂也会长一些;3、金钱菇主要增强人体新陈代谢,而香菇能促进消化、提高免疫力;4、金钱菇多用于药材,香菇多烹食。
金钱菇与香菇的区别
1、个头区别
金钱菇从名称就可以辨别出来金钱菇的个头比较小,像铜板一样,所以叫做金钱菇,而香菇药比金钱菇大上3倍不止,也更厚实一些。
2、颜色区别
金钱菇的颜色主要是黑色,形状较为紧凑,根蒂较小,金钱菇也只有一种颜色。香菇种类甚多,常见的就有花菇、冬菇、香覃等,颜色分别为淡黑色、黄褐色、淡黄色等。
3、营养区别
金钱菇是特别鲜美的药材,主要是延年益寿来用,对消化有帮助,也可以预防肝硬化,消除胆结石,而香菇是非常鲜美的食物,主要含有多种维生素,还有铁、钾等微量元素,主要治疗食欲减退、少气乏力,还可防治佝偻病。
4、食用区别
金针菇是很小的菌类食物,外表看起来和香菇很像,但是主要作为药材制作加工,或用于熬制高汤,是香味很浓的菌类。香菇主要是用于烹饪,作为蔬菜经常和肉类一起鲜炒、红烧、油焖等等。
山涧晴岚 2023-09-09 16:01:50
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