木薯炖猪脚怎么做 木薯炖猪脚如何做
老墙根沙漠之鹰
精选回答
材料:猪脚(),带皮花生,木薯适量,大葱段,大蒜,老姜片,盐匙,冰糖匙,酱油匙,番茄酱匙。
花生提前在盐水中浸泡时。
将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮钟后捞出沥干水分。
锅中放入冰糖,倒入匙水,小火加热。
等锅中温度逐渐升高后,白糖融化成金黄色糖浆,注意要随时搅拌,避免烧焦。把猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裹满糖色。
加入泡好的花生,木薯,放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油,我没有,就不放了),加温水,盖上盖子,大火烧开。
然后改小火炖半小时即可。当中可以去经常翻动一下。
燕儿悠悠无影踪 2024-04-14 12:28:53
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