面食麻叶的制作方法 面食麻叶做法介绍
橘香
精选回答
主料:高筋面粉、玉米油、水、盐、鸡蛋、低筋面粉。
辅料:芝麻。
将所有材料倒入面包机内,选择和面按钮,水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。
和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点,所以切记不能放太多的水。
取出面团揉成圆形,放在盆子里盖上保鲜膜,静置三十分钟。
三十分钟后,取出,用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄,因为越薄的面皮,炸出来的麻叶越脆。
将麻叶切成长方形,中间切一刀。
然后将麻叶的一头从中间刀口出,穿出来即可。
锅里的油烧热的时候,转中火,在将麻叶下锅。
麻叶上色后,即可捞出放在盆子里。稍微凉却在吃会比较脆。
空城旧颜 2024-04-16 12:21:14
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