结婚蛋糕的切法 蛋糕怎么切好看

在婚礼上，除了准备好酒水，菜品，糖果等，蛋糕也成为许多人结婚时必要的选择了，蛋糕上面通常会放有一对新人可爱的Q版画像，蛋糕吃到嘴里甜蜜蜜的，象征着新人以后的生活都甜甜蜜蜜。一般切蛋糕可能有人会是十字切，可是十字切就不怎么美观，那么蛋糕怎么切才好看呢？如果你还不知道蛋糕的好看切法，那么就会小编一起来了解了解一下关于结婚蛋糕的切法吧。

一、结婚蛋糕的切法

新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。结婚蛋糕一般都选用多层的蛋糕，而通常第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此新人们大都会选择第二层作为切入层。

现在教你多层蛋糕的切法

如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。

如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。

另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。

二、蛋糕怎么切好看

1·正确的切蛋糕方法，应该是先在蛋糕最中间找一个点，在这之前，可以先把刀沾一点水，避免刀沾太多的奶油。从蛋糕稍微中间一点的地方下刀，把蛋糕切给切分开，然后切一条和刚才的路线平行的口，然后再在蛋糕上切一刀和这两条线垂直的一条口味，这样下来，蛋糕切出来就好看多了！

2.让刀子保持温热又干净想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜，可以準备一杯热水，将刀片浸泡1～3分钟，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆进泡热水，就能维持刀面干净，不会有沾黏的困扰。有大量鲜奶油的蛋糕，每切一刀都要把刀子擦干净!

3.两段式切法慢慢来有分层、内部有馅料的蛋糕不要口气切开，较好由上而下分层地切，更能控制力道，就能切出跟食谱书上一样漂亮的断面啰!

三、切蛋糕小技巧

1、重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。

2、传统的布朗尼是不打发鸡蛋，也不打发黄油，更不添加泡打粉之类的膨松剂制作而成的。如果你做的布朗尼是打发了原料而做出的更类似蛋糕质地的作品，则更适合用锯齿刀来切。

3、有很多蛋糕是用奶油霜(点击进入奶油霜的做法)来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮(比如柠檬奶油蛋糕等)。

蛋糕不仅要切的好，还要选得好，那如何选择结婚蛋糕呢？一般先看蛋糕的造型，蛋糕的造型好看，美观，就会让人眼前一亮，垂涎欲滴，迫不及待想要吃上一口，蛋糕有单层蛋糕，有方型，圆型等各种各样，看个人选择，结婚一般选择九层，寓意长长久久，当然，蛋糕不仅要好看的，还要选择好吃的。