家常菜:番茄虾球是什么菜系
成功路上总施工
精选回答
番茄是酸甜开胃,虾球是脆爽可口,这就是番茄虾球,而且入口还有咯吱咯吱的声音享受。番茄虾球看似简单搭配,实则富含饮食文化,重视口味与口感的调和,是人们很喜爱的一道小菜。那么番茄虾球是什么菜系呢?且听小编道来!
番茄虾球一道地道的鲁式甜品,也就是鲁菜菜系。番茄虾球怎么做呢?
原料:虾、番茄酱,配料:葱丝、姜丝,调料:盐、料酒、淀粉、番茄酱
做法:1、把大虾去头、去壳。去壳时要保留最后一节的壳和尾巴,这样炒出来的虾球会更好看。
2、把剥好的虾平铺在案板上,用锋利的小刀沿虾的背部纵向划开,一直划到2/3深的地方,一定不要划断。然后在剖开的地方可以看到一条黑色的虾线,把虾线取出来不要。
3、背部的虾线取完之后,把大虾翻个身,用小刀的刀尖把肚子浅浅的划开,把肚子的虾线也取出来。
4、取虾线的时候可以在旁边放一个盛满清水的碗,这样虾线就不会粘在手上下不来了。处理完之后把水直接倒掉就可以,方便清理。
5、把大虾洗净,控干水分,加入一点盐、料酒、淀粉,腌制入味。
6、锅里放油,放入葱丝、姜丝爆香,然后放腌好的虾炒成虾球,盛出备用。也可以下油锅炸,无论是炸还是炒我都试过的,效果差不多,不会影响最后虾球的形状。感觉炒的还是更健康一点吧。特别说明的是,一定要把虾过油之后再用西红柿酱炒。
7、锅里放一点油,把西红柿酱炒香,加白糖,盐调味,把炒好的虾放进去炒一下,让虾身裹满酱汁。好了,大虾的华丽变身最终完成!
营养价值
吃甜味食品能使人缓解压力、调节情绪。说得通俗一些就是,甜品可以使你感到快乐!番茄虾球的做法十分讲究,重视口味和口感的搭配,是一道很讨人喜欢的小菜。
看清人心 2024-03-15 13:23:39
相关推荐
适合发朋友圈的唯美说说短语
一、我嫉妒你身边每一个无关紧要的人,他们就那样轻而易举的见到,我朝思暮想的你。二、不要做廉价的自己,不要随意去付出,不要一厢情愿去迎合别人,圈子不同,不必强融!三、凡是离开你的,都不是你的,不管是人还是钱。做一...
展开详情经典个人签名 最经典的个性签名
人生到老不容易,不能事事都如意。一杯苦酒对月歌,歌不尽离愁,明月清风与谁说,说不出寂寞。快乐不像烦恼那样随时随地的跟随在你的身边。你在飞奔,我在行走!可我,永远不会摔倒。时光不老、我们依旧还在。哥,不寂寞。因为...
展开详情神兽放假经典语录 神兽放假经典唯美语录
终于放寒假了,各路神兽欢聚一堂,势必闹个天翻地覆。“神兽”归笼!妈妈送孩子返校后哈哈大笑:他不开心我开心开心开心,在家三个月的神兽终于归笼了,期待俩个月后的蜕变!这周日是不是工作日我不知道,但是……我知道家里的...
展开详情如何更改图片上的文字 这个方法还是很简便的
用美图秀秀就可以更改图片上的文字,具体操作步骤如下:在电脑上下载并打开“美图秀秀”,点击“美化图片”。选择“打开一张图片”,打开需要修改的图片。点击“消除笔”,涂抹需要修改的文字。点击“应用”即可消除文字。打开...
展开详情打扮自己9大技巧 让你一天都美
妆前乳之前,用纸巾轻压全脸:清洁皮肤后,在涂抹妆前乳之前,用纸巾轻轻压于全脸。肌肤外多余的油脂会容易造成脱妆。切记不要使用吸收力过强的吸油面纸,适度地吸收油脂还是使用纸巾最恰当!别忘了检查容易出油的t字部位和鼻...
展开详情