手擀面的做法
精选回答
飞花似梦 2023-10-23 14:21:27
以前吃的面条大都是手擀的,手擀面十分的好吃,有许多人喜欢吃手擀面,现在超市里面都是挂面和方便面,在填饱肚子之后,却更加怀念手擀面的味道,也许这刚好印证了越是传统的才越是经典的。手擀面主要是由面粉做成的,手擀面的面粉选择标准粉、富强粉或者饺子粉都可以,当然要是可以用上好的新疆产面粉,特别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条,则会麦香浓郁,口感筋道,蛋白质含量也会更高。
手擀面的做法
准备面粉,玉米面粉,盐。面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
面条容易消化吸收,对于孕吐厉害的准妈妈们来说,是不可多得的主食。但孕妇食用的面条,建议要煮得烂一些,才容易消化吸收。经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,而且口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充孕妇所需的营养,非常适合孕妇食用。
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