满汉全席的由来(满汉全席什么意思)
到此为止
精选回答
1、满汉全席是清代的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴的特点,又有地方风味的精髓;突出了满汉全席的特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎是必不可少的菜品。同时展现了烤、煎、炸、烧等汉地烹饪特色,是中华饮食文化的瑰宝和最高境界。满汉全席最初是清朝宫廷举行宴会时,满汉坐在一起的一种宴席。一般满汉全席至少有108种菜(华南54种,华北54种),三天就吃完了。满汉全席菜肴咸中带甜,用料考究,用料广泛,用料精细,佳肴包罗万象。
2、满汉全席菜肴精美,礼仪考究,形成了引人注目的独特风格。坐前,奉上两双香、茶、手碟;桌上有四个鲜果,四个干果,四个观赏果,四个蜜饯果;坐定后,先上凉菜,再依次上热炒菜、大菜、甜菜。满汉全席分为六席,均以清宫名宴命名。收集众多满汉名菜,选择新鲜海鲜,搜寻珍稀动物。宴会包括196道冷盘和热菜,124道点心和茶,320道菜肴。使用全套粉彩餐具搭配银器,富丽华丽,用餐环境古雅庄重。席间还特别邀请了名师随席演奏古乐。沿袭了典雅的遗风,礼仪严谨庄重,继承了传统美德。待客敬庭一周,令其流连忘返。饱餐一顿后,你可以领略中国烹饪的精髓,饮食文化的起源,享受万物的至尊精神。
奋斗 2023-10-09 12:57:54
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