腌萝卜条的做法最正宗的做法(腌萝卜条的做法)
年少轻狂
精选回答
1、腌制萝卜:
2、(1)食材:新鲜萝卜5000克洗净,切成小指粗细,晒干成萝卜干备用。
3、(2)辅料:油100克、辣椒粉50克、辣椒粉25克、芝麻50克、糖100克、盐150克、醋250克、炖肉1包、姜和味精少许、水2000克。
4、(3)鲜先将萝卜干用温水洗净,控水,然后倒入盆中,放上胡椒面和芝麻备用。
5、(4)炒锅置火上,倒油进去,火不要太大。油五成热时,拌入辣椒面。待其稍变色后,倒入水,加入炖肉,大火烧开,入味后加入糖和盐,关火时加入适量味精。然后趁热把汤倒在洗好的萝卜干上,搅拌均匀。第二天就可以吃了。
6、萝卜酱经典做法:
7、(1)鲜白萝卜5000克,粗盐50克,甜面酱800克。
8、(2)萝卜洗净沥干,切成条状。放入缸中,加入盐,搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,取出萝卜,沥干盐水;
9、(3)倒出坛内卤汁,将坛洗净晾干,将沥干的萝卜条淋上甜面酱,拌匀。盖上缸盖,酱10天左右。
10、腌制萝卜的做法:
11、(1)选择新鲜的萝卜,用清水洗净,刮去根部,切成长5厘米,宽2厘米的条状,放在篮子里2天左右(不能太干)。
12、(2)准备盐、明矾、花椒粉、茴香、甘草、肉桂、丁香、白酒。
13、(3)洗干净坛子,晒干。先把大头菜和明矾粉混合,然后把所有的大头菜放在一个放了一层盐的罐子里,用重物压住。
14、(4)接下来的3天每天翻缸里的萝卜,使其均匀吸盐。第四天,把萝卜拿出来晒3天左右(翻面)。
15、(5)将萝卜干条与花椒粉、茴香粉、甘草粉、肉桂粉、丁香粉混合,放入缸中。每层萝卜之间撒一点白酒和盐,封好罐子,1个月后就可以吃了。
解脱 2023-10-08 14:07:24
相关推荐
抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情