腊味合蒸的介绍(腊味合蒸是什么地方的菜)
精选回答
承蒙时光不弃 2023-12-23 12:31:45
1、腊肉蒸是湘菜,湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成,放在锅里蒸。方法简单,其蜡香浓郁,咸中带甜,柔而不腻,有开胃、散寒、消食的功效。
2、腌肉、腌鱼、腌鸡腿洗净后,用开水焯一下捞出。
3、将腌制好的鸡腿去骨切片,腌肉、腌鱼、土豆分别切片备用。
4、将培根、培根、鸡腿铺在大碗里。
5、然后铺上薯片,放干红辣椒,豆豉,姜片,料酒。
6、把大碗倒扣在盘子上,放入蒸笼。
7、烧开后,转小火蒸大约40分钟。
8、与葱花一起装盘食用。
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