农家起面蒸馍的做法步骤
跑调大叔
精选回答
农家蒸出来的白馍馍,特别松软,还有一股好吃麦香味。
第一步和面,把面粉舀好,放入发面块,加入温水适量,将发面块捏碎和入面中。
把面粉和成团,用塑料纸盖起来,温度保持在发面时,待面团比原来大一倍时面就发好了。
碱面,碱面是根据自己面粉的多少,和发面的程度来定夺。根据自己的感觉,我这面,碱面。
把面充分揉均匀揉光滑后,搓成条,切成面块。
这就到圆馒头了,全部圆好以后放在案板上醒钟,那样蒸出来的馒头才会松软可口,怎样好看吗?
我这里蒸的多,上锅蒸得蒸钟,做得少的话,一般也就蒸钟吧。
钟出锅啦。
持之以恒 2024-04-12 14:43:16
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