怎样做出松软好吃的饼
云帆沧海
精选回答
材料:
面粉和温水按照3:1的比例准备, 发酵粉、白糖。
做法:
将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,尽量揉合至圆滑。盖上盖子,发酵两个小时。将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡。将面团揉成长条形,切小段。用手将小面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油(葱花加盐加油)。将椭圆形面片卷起来,绕一圈,压扁。锅中不用放油或放少许油,放入发面饼,在锅中再压扁一点儿,盖上盖子,小火煎至底面金黄。翻面,盖上盖子,煎至另一面金黄即可。
宁静致远 2024-07-19 12:47:26
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