螺蛳粉煮之前要泡一下吗
精选回答
怡然似梦 2023-09-10 15:04:14
螺蛳粉煮之前可泡可不泡。提前浸泡螺蛳粉,可以大大缩短它的煮制时间,且口感也会更佳。浸泡螺蛳粉时,可以将粉放在冷水中浸泡10小时左右,中途再换一次水,换水时需注意控干水。若没有提前浸泡螺蛳粉,煮制时就需要将粉煮两遍才行。
螺蛳粉煮之前要泡吗
螺蛳粉是现在市面上非常受欢迎的一种特色小吃,它虽然也是袋装,但与普通方便面的吃法却不一样。螺蛳粉是需要用锅煮制的,因此也有很多人想问,煮螺蛳粉时需要将粉提前浸泡吗?
螺蛳粉提前浸泡,可以大大缩短它的煮制时间,且口感也会更佳。泡螺蛳粉时,可以将螺蛳粉放在冷水中浸泡10小时左右,中途再换一次水,换水时需注意控干水,以保证粉的清爽。
但若是嫌麻烦,也可以不提前浸泡螺蛳粉,不过煮的时候需要煮两遍才行。煮螺蛳粉时,先将水烧开,把螺蛳粉放进去煮8分钟左右直至米粉没有硬芯了捞出,再换水,放入米粉和所有调料,煮开后再煮2分钟即可。
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