汤圆粉和糯米粉一样吗
郁金香
精选回答
汤圆粉和糯米粉不完全一样,汤圆粉是糯米粉的一种。糯米粉其实是两种粉的总称,分别为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做糕粉,这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉却没有粘性。
宁山静水 2023-10-11 15:39:58
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