农村结婚酒席怎么安排 农村结婚酒席要注意些什么

结婚要举办婚礼，但每个地方的婚俗多多少少是不同的，所以有些只要一场；有些婚礼需要办两场，一场为农村的结婚酒席（注重长辈的见面），另一场则是在城市中进行的婚礼（形式）。在农村办酒席要注意的地方有很多，农村结婚习俗要讲究，要注意，这些还只是大统上的，还有很多的注意事项和酒席的安排，余下的问题就让小编来为大家娓娓道来。

一、农村结婚酒席怎么安排

1、做好接待

最好将宾客作大致分类，如新郞的同学同事朋友、新娘同学同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的亲戚、女方的亲戚，并在这些大类的人群中，事先找出一两位，在酒宴开始前，早来些时候，帮助接待按其分类的宾客，这样能保证每个人都有认识的人来接待，同时也是发动群众的力量有针对性的搞好接待工作。

2、算好宾客

按照上述方法，分好大类后，将能够参与的宾客作一个最大量的统计，以这个数订酒席桌位数，然后在类别人群比较集中或相对来的人不多的类中，留下一两桌作为机动桌，保证在有人时可安排、无人时可息菜。

3、物品专管

这个要动员家里的亲属来帮忙了。一般在酒宴入场处的附近，找一个相对比较显眼的位置，摆放这此物品，并且为了管理好这结物品中，除一个人守在那里发放外可以让酒店服务生代理，最好在酒席开始不久后，到每桌上问一问需不需要添加酒水，这时，不需要酒水的自然的会将多出来的交给他们收起来。

4、多点花絮

在婚礼进行过程中，应该多穿插一些互动表演或抽奖什么的小节目，增加一些吸引力，让食客转变为看客。在预计婚礼快要结束之际，主人家应提前来到门前送别宾客，送宾客时可以发放一些不值钱的纪念品 如用儿女结婚照做成的明信片，或给一份喜糖什么的，尽量增加一点辅助动作，以示告别之意。

二、农村结婚酒席要注意些什么

1、正确挑选厨师

十几年前，农村婚宴大部分都是自家娘亲掌厨，邻居或者村里妇人来帮忙，当然，也有觉得自家手艺不好，就退位请村里巧手掌厨的。而近几年来，随着生活水平的提高，农村里也开始享受起来，觉得自家做的菜颜色味道不如靠手艺吃饭的厨师，一场婚宴办下来还特别累，所以，农村里现在大部分都请厨师到家里来做。这时候，新人们就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打听。

据小编所知，现在农村婚宴，有的是直接请镇上酒店或者是菜馆的厨师回来做，觉得毕竟是酒店的，做的菜上档次，但是那样基本上无论是买菜还是餐具都是主人家自己负责，厨师是不管的。现在农村很多地方都有了专门承接宴席的“班子”，他们是几个人一起，有专门的厨师和下手.他们一般是按多少钱一桌算的，会自带各种厨具和餐具桌椅（餐具主要是盛菜的盘子，筷子碗是主人家准备的一次性的)然后会给主人家列出一个需要买的菜和调料的单子，让主人家自己去买，当然，厨师会推荐哪家卖的菜好。还有一种就是全权包给厨师的，买菜都不用的，那样主人家就更轻松了，不过，小编认为那样不好，他们很容易买一些质量不好的原材料。所以，新人们一定要从多方面考察，挑选口碑好的班子，对了，一定要记得察看他们是否有健康证。有的农村对健康证方面不上心，那一定要打听清楚厨师班子人员身体状况或者通过观察看是否放心。小编想，你也不想请的厨师是一个指甲很长或者是不讲卫生的人吧。

2、菜肴数目为双

我们国家农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。虽说请了厨师班子，但他们也不全是当地人，有的时候太忙了，写菜单的时候也有可能忘记，所以，新人一定要知道这点，记得仔细检查。

3、仔细查看菜单，避免禁忌

当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃，这时候你就要和厨师好好商量了，除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。

4、菜量要足，勿忘酒水饮料

在和厨师谈论买菜的时候，要问清楚，他说的每样菜买多少是按什么量来算的，记得一定要跟厨师交代做菜分量要足。当然，在当地做久了厨师一般会有经验，像酒店的厨师就不知道了，他们习惯了一份菜多少量，那样就得交代下咯。农村婚宴不像酒店婚宴，农村婚宴图的就是热，婚宴肯定是需要酒水的，当然还不能忘记准备饮料，千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

三、农村举办婚宴有什么讲究

1、农村酒席并不是像城市宴席那样精致华美，过分注重菜品外形，在农村举办婚宴要求份量足，菜名要吉祥。在农村举办婚宴的菜肴数一般都是双数，一般数量的尾数为“6”、“8”因为6是顺利的意思，而8是发财的意思。

2、农村举办婚宴都会根据不同的地方决定婚宴的口味，湖南以湘菜为主，四川以川菜为主，广州则是以粤菜为主。婚宴形式一般采取荤素搭配的形式，鸡、鸭、鱼、猪肉是不可少的，从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的。

农村结婚的酒席置办说复杂不复杂，说简单不简单，都需要去细心的、有条不紊的进行，希望小编列举的注意事项能帮到大家，能节省一些时间，能减轻一些负担。酒席的安排是件大工程，说是“全家人总动员”也不为过，日夜的忙碌都是值得的，祝大家幸福美满。