面筋是怎么来的
余生不能没有你
精选回答
面筋是将面粉揉成面团后,用水反复搓洗面团即可,将面团中的淀粉杂质都清洗掉,剩下来的就是面筋。面筋里含有丰富的蛋白质和碳水化合物等等多种营养物质。
“油面筋”就是将面筋搓成圆球后,在油锅中炸制成的食物。“水面筋”是将面筋在沸水中煮八十分钟后的食物。面筋是低糖低脂的食物,而且还含有大量的高蛋白等等,面筋的蛋白质含量要比瘦猪肉、鸡蛋和部分的豆制品的蛋白质含量都要高。面筋还是属于传统食物,有一款新型的面筋,口感劲道,卫生,用于火锅、炒菜等等,味道是十分的美味。
袅袅烟云 2023-10-19 20:36:00
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