酸菜鱼是哪里的菜系?(酸菜鱼是哪里的菜)
茉莉清茶
精选回答
1、酸菜鱼起源于重庆,是重庆的经典地方菜。早在上世纪90年代就已经闻名全国,是重庆的代表菜之一。独特调味工艺的酸菜鱼深受顾客喜爱。酸菜鱼是以草鱼为主料。炒菜时加酸菜调味。风味独特,因酸辣而风靡全国。
2、酸菜鱼是重庆的一道名菜。味道酸辣,富含蛋白质。酸菜中的乳酸不仅能增加人的食欲,还能使铁更充分地被吸收。以新鲜的草鱼为主料,辅以当地自制的酸菜,成品菜鲜嫩,流传甚广。是重庆最受欢迎的一道菜,现在已经成为了一道大众菜,全国各地都会做。
海以南不再蓝 2023-12-08 16:37:30
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