四喜丸子是用什么食材调制的
精选回答
紫衣云梦 2024-07-01 14:01:32
四喜丸子主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
食材:五花肉500g、荸荠150g、鸡蛋2个、花椒粉20克、八角10克、大葱30克、盐1茶匙、有机酱油3大勺、鸡精少许、料酒1勺、淀粉1勺、白糖1勺。
其家常做法如下:
1、五花肉剁成馅后加入适量葱颗粒;
2、用两个鸡蛋打入小碗并搅拌均匀,把花椒粉和鸡蛋液倒入肉馅里;
3、再加入料酒、盐、淀粉搅拌;
4、把荸荠切成小丁,倒入肉馅里搅拌均匀;
5、手工将肉馅制作成丸子,锅中倒入大量的油烧热,然后放入丸子,炸制成金黄色捞出;
6、在另外干净的锅中倒入有机酱油、一碗热水、白糖、八角和丸子,盖上盖子中小火烧制3分钟;
7、最后大火收汁即可。
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