萌萌兔面包的做法 萌萌兔面包怎么做
精选回答
男儿当自强 2024-04-10 16:25:26
1、食材:高粉400g、酵母适量、鸡蛋3个、牛奶1盒、黄油适量。
2、备齐所用材料,鸡蛋牛奶淡奶油室温。
3、揉面用后油后盐法,除黄油和盐以外的材料放进面包桶中。底层液体,中层粉类,上层糖,酵母。酵母在面粉中挖个小坑,埋住。
4、面揉到能拉出厚膜的状态加入盐,黄油。之后再运行一个揉面程序至能扯出薄膜的状态。
5、揉好的面发酵至1倍大左右取出排气。均匀分成8份,盖保鲜膜松弛30分钟,取一个面团,从中间向两边擀长,一侧用手指压薄,以便于黏合,从一侧卷起,捏紧收口,整形完毕后加盖保鲜膜松弛30分钟。
6、取一个松弛好的面揉长,一定要揉至40厘米以上长度,这样整形完毕才会有长长的兔耳朵~如果揉的时候面团回缩,说明松弛的不到位,要继续松弛一会。
7、对折,中下端一根火腿肠,将面团的两端分别插入另一端的洞里。然后稍稍整形。
8、全部整形完成的兔兔在湿度75%温度,温度36度左右的环境中进行二发,放在不通电的烤箱中,放一杯开水进行发酵的。
9、发酵好的兔兔表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱170度上下火170度20分钟左右。
10、出炉后用融化的巧克力或者可可粉+水调成的酱画出兔兔的眼睛即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992420578276974060.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情