干煸虾火锅的做法大全
朗月清风
精选回答
用料:虾 半斤
豆瓣酱 2勺
藕 1节
花菜 1个
土豆 1个
香肠 1根
玉米 1根
鹌鹑蛋 10个
香芹 1小把
火锅丸子 半斤
红油火锅底料 1小块
做法:
1、蔬菜全部洗干净,切段切片。
2、热油,煎一下土豆和虾,火腿也可以煎一下会比较香,但是别焦了。
3、水开,蔬菜焯一下水,如果有丸子也焯一下水。
4、做底料:加油,放入大料,小火炸香,捞出扔掉。放入炒姜蒜,炒出香味后,放入两勺豆瓣酱,一小块红油火锅底料,慢慢炒出红油。
5、放入荤菜翻炒,再加入蔬菜,小火翻炒8分钟,主要是翻炒均匀。
6、放入一点点盐,蚝油,淋一点生抽,调味。出锅前放入香芹,再翻炒一下。
7、最后,撒上香菜和芝麻,出锅,开吃。
点灯的心灵 2024-05-10 13:56:29
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