乌龟要怎么煮才好吃
精选回答
潇洒走开 2024-07-08 14:03:06
乌龟先炒后煮好吃,方法如下:
一、主料:乌龟。
二、辅料:枸杞子,核桃。
三、调料:味精,大葱,姜,花椒,黄酒,冰糖,酱油。
四、具体步骤:
1、将胡桃肉研成碎末。
2、枸杞洗净。
3、 将乌龟放入盆中,加热水40度使其排尽尿。
4、 乌龟去掉头、足、龟壳、内脏,洗净后切成肉块。
5、将锅烧热,加入植物油,烧至六成热,放入龟肉块,反复翻炒。
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量。
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,用旺火烧开,再改用小火煨炖。
8、龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内即可。
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